Návod krok za krokom na veľkonočný pletený košík z kysnutého cesta, ktorý zažiari na každom sviatočnom stole!

Aj tento rok sa chystáte vytiahnuť tie isté kraslice a navešať ich na tie isté konáriky? Alebo ste zatúžili po originálnejšej dekorácii, pri ktorej si precvičíte prsty a tvorivé bunky? V tom prípade vám ponúkame návod na krásny košík z kysnutého cesta. Praktické gazdinky ocenia, že pri príprave cesta netreba takmer nič vážiť a využijú obľúbené „hrnčekové“ meranie. Všetky ingrediencie nezabudnite merať v hrnčekoch, ktoré majú ten istý objem, aby bol zachovaný ich pomer.

Ingrediencie na „hrnčekové“ kysnuté cesto:

  • 25 g čerstvého droždia,
  • 1/2 hrnčeka (približne 120 ml) teplej vody,
  • 1/2 hrnčeka teplého mlieka,
  • 1 vajíčko do cesta,
  • 1/4 hrnčeka kryštálového cukru,
  • 1/2 čajovej lyžičky soli,
  • 1/4 hrnčeka oleja,
  • 4 hrnčeky polohrubej múky (ak by sa cesto veľmi lepilo, môžete pridať viac múky, ale nie viac ako 1/2 hrnčeka),
  • 1 vajíčko na potretie.

Príprava cesta

  1. Mlieko zmiešajte s vodou. Do pohárika odlejte dve polievkové lyžice mliečno-vodovej zmesi a pridajte k nim droždie. Zamiešajte a nechajte odstáť.
  2. Do veľkej misy rozbite vajíčko, pridajte mlieko s vodou, olej, soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte odstáte droždie, ktoré trochu nakyslo.
  3. Potom postupne pridávajte múku, vždy približne pol hrnčeka. Cesto by malo byť vláčne a elastické. Keď sa odliepa od okraja misy, je hotové. Hodinu ho nechajte kysnúť.

Pletenie a pečenie košíka

1. Hotové cesto rozdeľte na tri bochníky. Každý potom rozvaľkajte na hrúbku 1 cm a pomocou noža na pizzu ho pokrájajte na pásiky široké asi 1,5 cm. Vyvaľkajte ich do valčekov.

2. Dve rovnako veľké ohňuvzdorné misky obaľte alobalom. Obráťte ich hore dnom a začnite zapletať košík. Najskôr na dno misky položte desať alebo viac valčekov cesta tak, aby vytvorili hviezdicu. Vrchnú časť zatlačte a vyrovnajte – bude tvoriť dno košíka.

3. Následne vypletajte košík ďalšími valčekmi cesta tak, ako to robia košikári s prútmi – pás cesta prepletajte striedavo raz popod a raz ponad základné pásy z cesta, ktoré ste uložili v druhom kroku.

4. Keď vypletiete celý košík, potrite ho rozšľahaným vajíčkom a pripravte na pečenie.

5. Medzitým obkreslite misku na papier na pečenie a z troch veľmi dlhých valčekov cesta upleťte vrkoč. Položte ho tak, aby prekrýval nakreslený kruh. Bude tvoriť pekný okraj košíka. Natrite ho rozšľahaným vajíčkom.

6. Na druhú misku rovnakej veľkosti ako bola prvá pripevnite alobal. Opäť upleťte vrkoč z cesta a položte ho na misku priečne – vyrobíte tak rúčku košíka. Taktiež ho potrite vajíčkom.

7. Pripravené časti košíka upečte pri teplote 180°C do zlatista.

8. Po upečení nechajte všetky časti vychladnúť. Samotný košík zaťažte, aby ste vytvorili ploché dno, na ktorom bude košík stáť – v podstate sa snažíme o to, aby po upečení tak trochu spľaslo.

9. Po vychladnutí zložte košík z misky a odstráňte alobal. Do ozdobného okraja zapichnite špáradlá a takto ho pripevnite ku košíku. Rovnako pomocou špáradiel pripevnite aj rúčku košíka.

10. Košík z kysnutého cesta je hotový, ostáva ho už iba vyzdobiť papierovou slamou a kraslicami.

Zdroj / Veľkonočný košík z kysnutého cesta: vk.com | Koláže: kreativita

ZDIEĽAJ NA: