Sú jemné, rozplývajú sa na jazyku a ich chuť vás prekvapí svojou intenzitou. Čo je však na nich najlepšie – jednoducho si ich pripravíte doma, nepotrebujete na to žiadne špeciálne pomôcky ani zručnosti. Môžu zahviezdiť ako dezert počas romantickej večere vo dvojici, ako pohostenie pre návštevu či ako chutný darček pre vašu najlepšiu priateľku.
Na prípravu 20 kúskov budete potrebovať:
- 60 ml 30% šľahačkovej smotany,
- 200 g kvalitnej bielej čokolády posekanej na malé kúsky,
- 1 polievkovú lyžicu masla,
- pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu,
- 35 g nesladeného strúhaného kokosu,
- čerstvo vytlačenú šťavu z jedného veľkého pomaranča (môžete ju vynechať, ak ste alergickí na citrusy),
- 20 lieskových orechov, ktoré môžete, ale nemusíte, opražiť,
- strúhaný kokos na obalenie hotových bonbónov.
Návod ako postupovať
- Čokoládu roztopte v šľahačkovej smotane, vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote. Zmes neustále miešajte, kým nie je čokoláda takmer úplne roztopená, potom pridajte maslo a pokračujte v miešaní kým nie je zmes úplne hladká. Misu premiestnite preč z vodného kúpeľa a pridajte vanilkový extrakt a pomarančovú šťavu.
- Do čokoládovej zmesi vmiešajte strúhaný kokos, nechajte ju vychladnúť, prikryte ju celofánom a vložte do chladničky minimálne na štyri hodiny, ale v ideálnom prípade na celú noc.
- Pomocou čajovej lyžičky naberajte stuhnutú zmes a rolujte ju do tvaru malých guličiek, pričom do stredu každej z nich vložte lieskový oriešok. Potom ju obaľte v strúhanom kokose.
- Takto pripravené bonbóny môžete ihneď podávať, alebo skladovať v chladničke maximálne dva týždne.
Truffles z bielej čokolády a kokosu
Zdroj / Truffles z bielej čokolády a kokosu: youtube
zk