Recept na pistáciovo-čokoládové maslové sušienky, ktoré pripomínajú šachovnicu vás dostanú svojou lahodnou chuťou!

Chutné maslové koláčiky sú nezvyčajné svojou krehkosťou a tiež sfarbením – nájdete na nich totiž šachovnicový vzor. Striedanie dvoch farieb na ceste v tvare štvorca vytvoríte z vychladenej hmoty. Nemusíte sa báť, že by sa počas pečenia premiešali. Navyše môžete skúšať rôzne kombinácie chutí a dokonca aj rôzne kombinácie farieb, podľa toho, aké sa vám hodia k celkovej výzdobe.

Na 30 – 35 sušienok budete potrebovať

Pistáciové cesto:

  • 113 g masla izbovej teploty,
  • 100 g krupicového cukru (je jemnejší, ako kryštálový),
  • 1 žĺtok,
  • 125 g polohrubej múky,
  • 30 g pomletých pistácií,
  • 1 čajová lyžička mandľového extraktu,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli,
  • zelené potravinárske farbivo.

Čokoládové cesto:

  • 113 g masla izbovej teploty,
  • 100 g krupicového cukru (je jemnejší, ako kryštálový),
  • 1 žĺtok,
  • 125 g polohrubej múky,
  • 30 g kakaa,
  • 1/4 čajovej lyžičky soli.

Postup

  1. Pripravte si pistáciové cesto. Vo veľkej mise mixujte maslo s cukrom a soľou okolo 3-5 minút, kým nie sú krémové. Pridajte žĺtok, mandľový extrakt a zelené potravinárske farbivo. Mixujte kým sa suroviny neprepoja. Znížte otáčky mixéra na nízke a primiešajte pistácie a múku. Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vytvarujte kváder s rozmermi 5x5x15 cm.
  2. Pripravte si čokoládové cesto. Vo veľkej mise mixujte maslo s cukrom a soľou okolo 3-5 minút, kým nie sú krémové. Pridajte žĺtok. Mixujte kým sa suroviny neprepoja. Znížte otáčky mixéra na nízke a primiešajte kakao a múku. Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vytvarujte kváder s rozmermi 5x5x15 cm.
  3. Obe cestá vložte na 1-2 hodiny do chladničky.
  4. Vychladené cesto porežte na tri rovnaké pásy. Potom každý pás rozrežte ešte raz na tri rovnako široké pásy. Z každého cesta by ste mali mať 9 častí.
  5. Začnite k sebe a na seba ukladať pásy cesta. Na spodok dajte čokoládové, pistáciové, čokoládové. Pokračujte opačne – na vrch spodnej vrstvy uložte pistáciové, čokoládové a pistáciové. Napokon zopakujte prvú vrstvu. Vytvorte takto dve „šachovnice“, zabaľte ich do potravinárskej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
  6. Rúru predhrejte na 180°C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
  7. Oba bloky cesta krájajte na 6 mm hrubé koláčiky a ukladajte na pripravené plechy tak, aby bolo medzi nimi dostatok prázdneho miesta.
  8. Pečte ich 12 – 15 minút, kým nie sú na okraji zlatisté.
  9. Hotové koláčiky nechajte 5 minút chladnúť na plechu. Potom ich nechajte vychladnúť na mriežke a podávajte. Dobrú chuť!

Šachovnicové sušienky

Zdroj / Šachovnicové sušienky: youtube

ZDIEĽAJ NA: