20 dezertov od kreatívneho cukrára, ktoré tak na prvý pohľad nevyzerajú, no chutia skvelo!

Predstavte si, že by ste si pochutnali na plesnivej mandarínke alebo cigaretových ohorkoch… Vďaka práci Bena Churchilla, známeho ako Chef Ben, je to možné. Tento cukrár sa špecializuje na prípravu dezertov, ktoré vyzerajú ako úplne niečo iné. Citrónový koláč naaranžuje ako toast s vajíčkom, šampiňóny majú chuť vanilky a repa je vlastne čokoládové cesto. Takto oklamal už nejedného zákazníka, no v poslednej dobe prekročil svoje vlastné hranice. Rozhodol sa pripravovať dezerty, ktoré vyzerajú odpudivo, hoci sú vyrobené z kvalitných surovín. Prekonali by ste sa a zahryzli do hubky na riad, ktorou niekto práve poutieral špinavú hnedú tekutinu? Odvážni budú odmenení skvelou chuťou!

1. Sladké cesto z olivového oleja, mätová posýpka, mliečna pena a jablkové pyré

© Ben Churchill

2. Citrónový krehký koláč, krém chantilly, citrónové želé

© Ben Churchill

3. Čokoládovo-cviklové brownies plnené čokoládovou penou, s čokoládovými omrvinkami a lístkami mäty

© Ben Churchill

4. Vianočný mrkvový koláč

© Ben Churchill

5. Kokosové hubky

© Ben Churchill

6. Pannacotta, vaječný krém, granola (ovsené vločky s orechmi) a citrónový balzam

© Ben Churchill

7. Čokoládovo-cviklový koláč, čokoládové omrvinky a kvetináč z čokolády

© Ben Churchill

8. Čerešňový koláč, kokosové truffle, huby z citrónových snehových pusiniek, čokoládová kôra s rozmarínom

© Ben Churchill

9. Pomarančový parfait, prášok zo snehovej pusinky s príchuťou žuvačky

© Ben Churchill

10. Vanilková pannacotta, želé z lapsangu (druh čierneho čaju), prášok zo snehovej pusinky, čokoláda

© Ben Churchill

11. Citrónová pannacotta, plnená citrónovým ľadovým želé a vaječným krémom s jazmínom a zeleným čajom, všetko vyrobené pomocou vlastnoručne modelovaných formičiek

© Ben Churchill

12. Chilli koláč s čokoládou

© Ben Churchill

13. Glazovaný mrkvový koláč, jedlé kamene, varená mäta, čokoládový kvetináč

© Ben Churchill

14. Čokoládový kmeň plnený pomarančovým krémom bavarois, pokrytý mätovým „machom“

© Ben Churchill

15. Čokoládový ganache (poleva), tymián, mandarínka, čokoládová „pôda“

© Ben Churchill

16. Švajčiarska roláda a čokoládový meč

© Ben Churchill

17. Kokosová pannacotta, želé z manga, grilovaný citrónový koláč

© Ben Churchill

18. Čokoláda a banán

© Ben Churchill

19. Chilli koláč v čokoláde

© Ben Churchill

20. Koláčik plnený čokoládovým ganache, jahody, opražený ružové želé a kokos

© Ben Churchill

Stránka cukrára a všetky fotografie © Instagram

Zdroj / Netradičné iluzionistické dezerty: boredpanda

ZDIEĽAJ NA: