Magický koláč z vaječného krému vytvorí pri pečení tri lahodné vrstvy

Magický koláč z vaječného krému si pripravíte veľmi jednoducho a počas pečenia sám vytvorí tri lahodné vrstvy. Na vrchu vás poteší nadýchané cesto, vo vnútri jemný krém a v spodnej časti hustejšia mokrá časť. Pridaním citrónovej kôry vytvoríte elegantný dezert na každú príležitosť.

Ingrediencie na 9 porcií:

  • 4 vajíčka,
  • 113 g masla izbovej teploty,
  • 135 g kryštálového cukru,
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu,
  • kôra z 2 citrónov,
  • 125 g polohrubej múky,
  • 500 ml mlieka,
  • šľahačka a kúsky citróna na ozdobu.

Návod ako postupovať

  1. Rúru predhrejte na 150°C. Štvorcový plech (20 x 20 cm) vymastite a vysteľte papierom na pečenie.
  2. Oddeľte žĺtka od bielkov. Žĺtka vymiešajte s cukrom, maslom, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou. Pridajte múku a vymiešajte dohladka. Potom pridajte mlieko a pomaly miešajte.
  3. V inej miske vymiešajte sneh z bielkov. Jemne ho primiešajte k žĺtkovej zmesi.
  4. Hotové cesto nalejte na plech a pečte 80-90 minút kým jemne nezhnedne. Potom koláč nechajte úplne vychladnúť na plechu a po vychladnutí ho vložte na pár hodín do chladničky.
  5. Pred servírovaním nastriekajte na koláč šľahačku a pozapichujte do nej trojuholníky citróna. Dobrú chuť!

Magický koláč z vaječného krému

Zuzana Klučárová

ZDIEĽAJ NA: