Pociťujete frustráciu, keď objednaná pizza dorazí k zákazníkom studená a zákusky počas prepravy stratia šmrnc? Premýšľate nad tým, ako docieliť, aby jednorázové obaly na jedlo, krabice na pizzu a krabice na zákusky zachovali vzhľad, chuť a teplotu pokrmov až dovtedy, kým sa dostanú k zákazníkovi?
Podľa odbornej štúdie použitie materiálov so zmenou fázy (tzv. fázových materiálov), ako je parafín, dokáže udržať teplotu jedla dlhšie. Napríklad parafín s teplotou prechodu 51 – 54 °C dokáže spomaliť ochladzovanie až o 1,8 °C po 40 minútach doručenia. Chcete vedieť viac? Čítajte ďalej.
Prečo sú jednorázové obaly na jedlo kľúčové pre úspešnú donášku
Jednorázové obaly na jedlo sú hygienické, praktické a vyhovujú hygienickým štandardom pre jednorazové používanie. Bez vhodných obalov sa teplo stráca rýchlo – podľa výskumu teplota v bežných obaloch klesne o 7 až 16 °C už v priebehu 25 minút.
Funkčné vlastnosti krabice na pizzu pre zachovanie tepla
Napadlo vás niekedy, prečo sú pizze balené do hrubých lepenkových krabíc? Ukázalo sa, že kombinácia vákuovej izolácie alebo PU peny dokáže udržať stabilnú teplotu pizze aj počas prepravy. Skúste do baliaceho a donáškového procesu pridať fázový materiál – konkrétne parafín ako „teplonosná vložka“ výrazne spomalí ochladzovanie.
Tip: Investujte do dvojvrstvovej krabice – vonkajšia vrstva s nižšou tepelnou vodivosťou (kartón), vnútorná s reflexnou fóliou alebo vloženým izolačným materiálom. Kvôli pridanému efektu použite znovupoužiteľné parafínové vrecká – jednoduché, účinné a prakticky bez dodatočných nákladov.
Ako krabice na zákusky chránia chuť a vzhľad dezertov
Zákusky sú krehké a vplyvom vlhkosti alebo prudkých pohybov môžu zmeniť tvar i chuť. Obaly z PP (polypropylénu) sú bezpečné, odolné voči vlhkosti a zvládajú teploty až do 120 °C. Použitie PP krabíc na zákusky umožňuje zachovať textúru bez nasiaknutia vlhkosťou. Bonusom je, že polypropylén je ekonomický, recyklovateľný a dodáva dezertom profesionálny vzhľad.
Buďte lídrom v donáške potravín
Vyberte si jednorázové obaly na jedlo v podobe kartónu s izolačnou vrstvou, prípadne fázovým materiálom, krabice na pizzu s prvkami termoizolácie a krabice na zákusky z kvalitného polypropylénu. Skombinujte izolačné technológie s materiálovou funkčnosťou – získate radosť a spokojnosť zákazníka, viac objednávok i lepšiu reputáciu.
Zdroje:
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-99-9955-2_28
- https://scite.ai/reports/effectiveness-of-serving-temperature-and-MP1Q29
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-20637-6_37
- https://www.pulixin.com/why-pp-sheets-are-ideal-for-disposable-food-containers/