Keď si raz upečiete domáci pita chlieb, už viac nebudete chcieť z obchodu. Je čerstvý, voňavý a dokonale nadýchaný. Môžete ho doplniť o slané alebo sladké náplne, ale aj vychutnať si ho s nátierkou alebo s obľúbenou omáčkou. Dá sa pripraviť na tisíc spôsobov, no základný recept ostáva rovnaký.
Ingrediencie na osem pita chlebov:
- 500 g chlebovej múky,
- 7 g aktívneho droždia (sušeného),
- 4 čajová lyžička kryštálového cukru,
- 1 čajová lyžička soli,
- 360 ml vlažnej vody,
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja.
Postup
- Vo veľkej mise zmiešame múku s droždím, cukrom a soľou. Pridáme vodu a olej a hnetieme, pokiaľ nevznikne jemné a elastické cesto. Potom ho preložíme do naolejovanej misky, prikryjeme ho potravinárskou fóliou a necháme ho kysnúť, pokiaľ svoju veľkosť dvakrát nezväčší, približne 1 hodinu.
- Rúru predhrejeme na 240°C a vložíme do nej plech na pečenie (alebo kameň na pečenie), aby sa tiež zohrial.
- Cesto vyklopíme na zľahka pomúčenú dosku a rozdelíme na 8 kúskov. Každý vyformujeme do guľôčky.
- Pomocou valčeka každú guľôčku cesta vyvaľkáme na kruh s priemerom 18-20 cm a s hrúbkou 6 mm. Ak by boli ešte tenšie, nenarástli by.
- Pomocou lopára vložte cesto na horúci plech a nechajte ho piecť 3-4 minúty. Malo by narásť a v strede vytvoriť dieru.
- Hotové pita chleby zabaľte do kuchynských utierok, aby ostali mäkké. Dobrú chuť!
Domáci pita chlieb
Zdroj / Domáci pita chlieb: youtube