Čokoládová saláma sa na tú pravú, mäsitú, podobá iba svojim tvarom a kresbou na priereze. Jej chuť je však na míle vzdialená klasickému výrobku z mäsiarstva a poteší najmä malých maškrtníkov.
Na čokoládovú salámu si pripravte:
- 200 g horkej čokolády,
- 200 g maslových sušienok (môžete použiť aj bebe keksy, piškóty či orechy),
- 150 g masla izbovej teploty,
- 150 g kryštálového cukru,
- 2 stredne veľké vajíčka,
- 1 polievková lyžica rumu (ak ho nechcete použiť kvôli deťom, stačí pridať rumovú arómu),
- práškový cukor na ozdobu.
Takto sa to podarí
- Čokoládu nasekajte na menšie kúsky a roztopte ju vo vodnom kúpeli – teda v hrnci položenom na inom hrnci, v ktorom vrie voda.
- Maslo zmiešajte s cukrom a keď sa vytvorí pena, pridajte rum.
- Do masla po jednom vmiešajte vajíčka. Potom postupne prilievajte čokoládu.
- Do inej misky nalámte maslové keksy. Vmiešajte ich do čokoládovej hmoty.
- Hotovú hmotu preložte na papier na pečenie a vyformujte z nej roládu. Pevne ju zabaľte a vložte minimálne na 4 hodiny do mrazničky. Hotovú čokoládovú „salámu“ stačí rozbaliť, posypať práškovým cukrom a nakrájať na kolieska. Skladujte ju v chladničke alebo v mrazničke maximálne dva týždne.
Čokoládová saláma
