Chrumkavé cibuľové krúžky sú obľúbeným predjedlom mladých i starších. Hodia sa na akúkoľvek príležitosť a ak si ich pripravíme doma, budú omnoho lepšie ako z reštaurácie. Jemné vnútro, chrumkavý obal, jednoduchá príprava a skvelá chuť – čo viac si môže kuchár priať?
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa nakrájaná na 6 mm hrubé kúsky,
- 125 g polohrubej múky,
- 40 g kukuričného škrobu,
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku (cesnakového prášku),
- 1 čajová lyžička oregana,
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1/2 čajovej lyžičky údenej mletej papriky,
- 1/2 čajovej lyžičky mletého chilli,
- 1 vajíčko,
- 180 ml mlieka,
- 135 g strúhanky, ideálne panko strúhanky,
- rastlinný olej na vyprážanie,
- kečup, majonéza alebo iná omáčka na namáčanie hotových cibuľových krúžkov.
Postup
- V stredne veľkej mise zmiešame múku, kukuričný škrob, sušený cesnak, údenú papriku, chilli, oregano a soľ. Potom pridáme vajíčko a postupne prilievame mlieko, kým nevymiešame hladké cesto.
- Cibuľu pokrájame na 6 mm hrubé kolieska – opatrne oddelíme jednotlivé vrstvy cibule.
- Všetky krúžky obalíme v cestíčku a prebytočné cesto necháme odkvapkať.
- Potom krúžky obaľujeme v strúhanke.
- V panvici rozpálime olej.
- Všetky cibuľové krúžky vypražíme do zlatista – každú dávku pražíme približne 2-3 minúty.
- Z panvice vyberáme cibuľové krúžky na papier vystlaný papierovým obrúskom, ktorý vsaje prebytočný olej.
- Cibuľové krúžky podávame s obľúbeným dipom alebo omáčkou, najlepšie chutia ešte teplé. Dobrú chuť!
Chrumkavé cibuľové krúžky
Zdroj / Recept na chrumkavé cibuľové krúžky: youtube