Voňavé a sladké jahody sú plody, ktoré začínajú letnú sezónu. Čo ste možno o jahodách nevedeli je, že môžu zmierniť niektoré neduhy. Pred tým, ako sa tieto plody začali používať na dezerty a výrobu džemov, boli považované za liek viacerých chorôb. Obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalšie nutričné vlastnosti, vďaka ktorým sa nachádzajú na top zozname zdravých potravín. A ak zároveň máte radi čokoládu, potom by ste mali vytvoriť mix týchto dvoch lahôdok a pripraviť dokonalý dezert, tak aby ste nemuseli stráviť celý deň v kuchyni.
Ingrediencie:
- rastlinný olej na vymastenie plechu,
- 6 lyžíc nesoleného masla,
- 1 lyžica horkosladkej (nie nesladenej), alebo polosladkej nasekanej čokolády,
- 7 lyžíc čokoládových sušienok,
- 0,5 kg jahôd.
Na plnku:
- 2/3 šálky cukru,
- ¼ šálky kukuričného škrobu,
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku,
- ¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru,
- 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového oriešku,
- štipka soli,
- 6 vaječných žĺtkov,
- 2 ½ šálky plnotučného mlieka,
- 6 lyžíc horkosladkej (nie nesladenej), alebo polosladkej nasekanej čokolády,
- ½ lyžice whiskey,
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.
Postup:
- Formu potriete olejom. Maslo a nasekanú čokoládu vložte do misky a dajte do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, alebo kým sa neroztaví. Vymiešajte do hladka. Sušienky jemne rozomeľte a pridajte do misky, zmiešajte a cesto rovnomerne rozložte do pripravenej formy. Vložte na 30 minút do mrazničky.
- Na plnku zmiešajte cukor, kukuričný škrob, kakaový prášok, korenie, soľ a žĺtky čím vytvoríte hustú masu. Postupne pridajte mlieko a na stredne vysokej teplote povarte asi jednu minútu, pokiaľ zmes nezhustne. Stiahnite zo sporáka, pridajte čokoládu a vyšľahajte dohladka. Pridajte whiskey a vanilku. Do vytuhnutého cesta naukladáte rozpolené jahody, zalejte plnkou až po okraj a vložte najmenej na dve hodiny do chladničky. Najlepšie je podávať tento lahodný dezert s čerstvou šľahačkou, a ak máte málo, pridajte si viac jahôd.
Zdroj a foto: loveandoliveoil