Cestovinové šaláty patria medzi rýchle a relatívne jednoduché recepty, ktoré chutia dobre keď sú teplé, ale i na studeno. Vyskúšajte štyri zaujímavé variácie podľa toho, či preferujete chuť talianskej, ázijskej, mexickej alebo francúzskej kuchyne.
Taliansky cestovinový šalát
Ingrediencie na 6-8 porcií šalátu:
- 340 g farebných cestovín rotini (špirály),
- 134 g čiernych olív,
- 90 g červenej hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 120 g brokolice (surovej alebo uvarenej, podľa vašej chuti),
- 100 g cherry paradajok rozkrojených napoly,
- 90 g zelenej hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 75 g salámy nakrájanej na kúsky,
- 60 g mozzarellových guličiek,
- syr na posypanie.
Dresing:
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky,
- 1 čajová lyžička sušeného oregana,
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia,
- 1 čajová lyžička cesnakovej soli,
- 2 čajové lyžičky sušenej cibule,
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu,
- 1 čajová lyžička medu,
- 1 polievková lyžica najemno nakrájanej papričky,
- 60 ml vínneho octu,
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy,
- 120 ml olivového oleja.
Postup
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Všetky ingrediencie na dresing skombinujte a poriadne vymiešajte.
- Vo veľkej mise zmiešajte ingrediencie na šalát a pridajte dresing. Premiešajte a šalát je hotový. Dobrú chuť!
Cestovinový taco-šalát
Ingrediencie na 6-8 porcií šalátu:
- 340 g cestovín cavatappi (kolienok),
- 115 g mletého hovädzieho mäsa,
- 90 g červenej hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 130 g čiernej fazule z konzervy,
- 90 g zelenej hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 135 g cherry paradajok prekrojených napoly,
- 90 g zaváranej alebo dopredu uvarenej kukurice,
- 75 g avokáda pokrájaného na kocky,
- koriander a syr na ozdobu.
Dresing:
- 2 polievkové lyžice posekaných papričiek jalapeno,
- 2 zlisované strúčiky cesnaku,
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- 2 polievkové lyžice taco omáčky,
- 60 ml olivového oleja.
Postup
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Skombinujte všetky ingrediencie určené na dresing a zmiešajte ich.
- Vo veľkej mise zmiešajte ingrediencie určené na šalát, pridajte dresing a opäť premiešajte. Dobrú chuť!
Cestovinový šalát so špenátom a artičokmi
Ingrediencie na 6-8 porcií šalátu:
- 340 g cestovín farfalle,
- 100 g srdiečok artičoku,
- 90 g zelenej cibuľky,
- 115 g vareného špenátu,
- 50 g syra romano,
- 50 g parmezánu,
- syr a kúsky červenej papričky na posypanie.
Dresing:
- 180 g kyslej smotany,
- 100 g majonézy,
- 2 polievkové lyžice instantnej zmesi do cibuľovej polievky (môžete nahradiť zeleninovým ochucovadlom, cesnakom v prášku a podobne),
- 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia.
Postup
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Všetky ingrediencie na dresing skombinujte a poriadne vymiešajte.
- Vo veľkej mise zmiešajte ingrediencie na šalát a pridajte dresing. Premiešajte a šalát je hotový. Dobrú chuť!
Ázijský cestovinový šalát s arašidmi
Ingrediencie na 6-8 porcií šalátu:
- 340 g cestovín conchiglie (mušličky),
- 90 g zelenej cibuľky,
- 2 mrkvy postrúhané na julien,
- 100 g brokolice,
- 75 g rezancov ramen, polámaných na kúsky,
- 65 g opražených arašidov,
- koriander a syr na posypanie hotových cestovín.
Dresing:
- 125 g arašidového masla,
- 2 čajové lyžičky cenakovo-chilli omáčky,
- 1 a 1/2 polievkovej lyžice miso,
- 2 zlisované strúčiky cenaku,
- 1 čajová lyžička nastrúhaného zázvoru,
- 1 polievková lyžica medu,
- 2 polievkové lyžice ryžového octu,
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja,
- 1 čajová lyžička vody.
Postup
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Všetky ingrediencie na dresing skombinujte a poriadne vymiešajte.
- Vo veľkej mise zmiešajte ingrediencie na šalát a pridajte dresing. Premiešajte a šalát je hotový. Dobrú chuť!
Cestovinový šalát štyrikrát inak
Zdroj / Cestovinový šalát štyrikrát inak: youtube