Palacinky patria medzi najobľúbenejšie jedlá najmenších. Pripravujeme ich na tisíc spôsobov, so šľahačkou, s ovocím, s čokoládou či s marmeládou, chutné sú v každej podobe. Skúšali ste už niekedy vytvoriť palacinkovú tortu? Dnes vám prinášame recept na jej chutnú čokoládovo-šľahačkovú verziu.
Ingrediencie na palacinky:
- 100 g masla,
- 675 ml mlieka,
- 6 vajec,
- 210 g hladkej múky,
- 80 g kakaa,
- 105 g kryštálového cukru,
- 1 liter šľahačkovej smotany vymiešanej na šľahačku.
Ingrediencie na krém:
- 230 ml šľahačkovej smotany,
- 200 g kryštálového cukru,
- 170 g čokolády podľa vašej chuti,
- 15 g masla (1 polievková lyžica),
- vrch môžete posypať práškovým cukrom.
Návod ako postupovať
- Začnite prípravou palaciniek. Na panvici roztopte maslo a nechajte ho trošku zhnednúť. Potom ho prelejte do misky.
- V rovnakej panvici zohrejte mlieko. Potom ho položte mimo ohňa.
- V mise zmiešajte múku, kakao a cukor. Primiešajte vajíčka, potom maslo a napokon teplé mlieko. Cesto nechajte vychladnúť.
- Na panvicu s nelepivým povrchom nalejte približne tretinu naberačky cesta a otáčaním panvice cesto rozlejte na celú panvicu. Keď spodná časť trochu zhnedne, palacinku prevráťte. Upečte všetky palacinky a nechajte ich vychladnúť.
- Navrstvite na seba palacinky potreté šľahačkou. Po uložení poslednej palacinky orežte okraje, aby ste vytvorili peknú tortu. Môžete ich však nechať aj neorezané.
- Krém vytvoríte tak, že zohrejete šľahačkovú smotanu a cukor a polejete nimi kúsky čokolády a masla. Zamiešajte, nechajte vychladnúť a potrite ním celú tortu.
- Napokon posypte tortu práškovým cukrom. Hotovo!