Táto pizza je obzvlášť vhodná pre ľudí s obmedzeniami v stravovaní, ale nielen pre nich. Či už chcete zhodiť nejaké to kilo, alebo iba zdravšie žiť, no zároveň sa nedokážete vzdať potešenia z vône a chuti čerstvej chrumkavej pizze – ste na správnej adrese. Aj keď to na prvý pohľad môže znieť neuveriteľne, táto pizza je chrumkavá a dá sa jesť aj rukou – nič sa vám nebude pod prstami drobiť a rozpadať. Ak sme vás inšpirovali, pripravte si ju spolu s nami.
Ingrediencie:
- jeden stredne veľký karfiol – približne 750 g,
- 100 g mletých mandlí,
- 2 vajíčka,
- 1 čajová lyžička sušeného oregana,
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky,
- soľ,
- čerstvo pomleté čierne korenie,
- 4 polievkové lyžice paradajkovej omáčky na pizzu,
- 3 až 4 pokrájané cherry paradajky,
- 130 g pokrájanej mozzarelly,
- čerstvá nasekaná bazalka alebo petržlen.
Návod ako postupovať
- Rúru predhrejte na 190°C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Karfiol umyte a rozdeľte na menšie ružičky, ktoré v mixéry rozmixujete kým nenadobudnú konzistenciu ryže. Rovnomerne ho rozotrite na pripravenom plechu a pečte asi 15 minút. Potom ho nechajte chvíľu vychladnúť.
- Takto pripravený karfiol vložte do utierky a vytlačte z neho toľko vody, koľko sa len dá.
- Rúru predhrejte na 240°C.
- Ku karfiolu pridajte pomleté mandle, vajíčka, sušené bylinky, soľ a čierne korenie. Zmes dôkladne premiešajte.
- Okrúhly plech vysteľte papierom na pečenie a potrite olejom. Premiestnite naňho karfiolovú zmes a pomocou lyžice ju rovnomerne utlačte.
- Toto „cesto“ vložte na pätnásť minút do rúry a pečte ho kým nenadobudne zlatistú farbu. Potom ho vyberte a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Po miernom vychladnutí ho potrite paradajkovou omáčkou a poukladajte naňho mozzarellu a cherry paradajky a dochuťte čerstvými bylinkami a mletým čiernym korením.
- Pizzu pečte ešte 8-10 minút, pokiaľ sa na nej neroztopí syr. Pred podávaním nechajte pizzu trochu vychladnúť a posypte ju čerstvými bylinkami.
Bezlepková pizza margherita s karfiolovým cestom
Zdroj / Bezlepková pizza margherita s karfiolovým cestom: youtube
zk