Milovníci orieškov a čokolády – vitajte. Obľúbené koláčiky s kúskami čokolády sa hodia ku káve, k čaju, na desiatu, na bežný deň i na oslavu. Ale niekedy máme chuť na niečo chrumkavé a zároveň jemné, a povedzme si to rovno – na niečo voňavé a extra sladké. A práve to ponúka torta ala cookies, ktorá je spojením jemnej čokolády a chrumkavého cesta, v ktorom hrajú hlavnú rolu zdravé oriešky. Tak načo ešte čakáte, vytiahnite formu na pečenie, obľúbenú zásteru a zásoby orechov.
Ingrediencie:
Na cesto
- 300 g hladkej múky,
- 150 g trstinového cukru,
- 150 g masla,
- 1 vajce,
- 125 g čokoládových lupienok (ak nezoženiete, tak klasickú horkú čokoládu),
- 1 lyžica prášku do pečiva,
- 100 g lieskových orechov,
- štipka soli.
Na čokoládový krém
- 250 ml smotany,
- 10 g masla,
- 200 g horkej čokolády,
- 25 g cukru.
Postup
- Začneme prípravou čokoládového krému, aby mal po dokončení čas na vychladnutie. Je to naozaj jednoduché, príprava je rovnaká ako u polevy. Vo vodnom kúpeli rozpustíme všetky uvedené suroviny, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
- Ak máme hotovo, pustíme sa do prípravy cesta. Začneme tým, že si na jemno nasekáme orechy.
- V mixéri vymiešame maslo a hnedý cukor.
- Pridáme vajce, múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- Vznikla nám zmes podobná drobenke resp. mrveničke. Do nej vmiešame čokoládové lupienky.
- Tuhé cesto rozdelíme na dve polovice. Prvé natlačíme na vymastenú formu na pečenie.
- Na cesto nanesieme vrstvu čokoládového krému.
- A na záver nanesieme zvyšnú polovicu cesta. Dezert putuje do predhriatej rúry, pečieme približne 40 minút na 180ºC.
Torta ala cookies
Zdroj / Torta ala cookies: © blog.giallozafferano | koláž © kreativita.info
zk