V útrobách nášho tela sa neustále odohráva tichá, ale intenzívna vojna. Na jednej strane zápal – ten skrytý pyroman, ktorý zapaľuje bunky, kĺby a nálady. Na druhej strane tichí obrancovia: potraviny, ktoré pôsobia ako diplomatickí majstri, vyjednávači a občas aj hasiči.
Lekári upozorňujú chronické zápaly sú podhubím takmer každého civilizačného ochorenia – od artritídy až po depresie. Ale dobrá správa je, že niektoré potraviny majú moc to všetko zjemniť ako lahodná smotana do kávy. A my vám dnes predstavíme tri výživové veličiny, ktoré vás môžu doslova podržať – rovnako ako tie dostatočne veľké matrace 160 x 200, na ktorých sa konečne vyspíte bez bolesti.
Mastné ryby: losos, sardinky a makrely – plávajúce lekárne plné omega-3
Omega-3 mastné kyseliny sú ako diplomatická misia mieru – prichádzajú, vidia, vyjednávajú a rozpúšťajú zápaly ešte skôr, než sa zmenia na cytokínovú búrku. Tieto tuky regulujú hladiny prostaglandínov – mediátorov, ktorí môžu byť buď priateľmi, alebo pyromanmi.
Ppravidelná konzumácia mastných rýb môže údajne znižovať riziko reumatoidnej artritídy až o 52 %. Navyše – losos nie je len zdravý, je aj chutný ako letný večer na terase.
A keď už budete sedieť, rybu v ústach, zdravie v srdci – čo tak to spraviť v elegantnom relaxačnom kresle, ktoré vašu chrbticu podporí rovnako, ako omega-3 vaše bunky?
Fermentované potraviny: kefír, kimchi, miso – probiotickí rebeli za mier v čreve
Črevo nie je len tráviaca trubica. Je to imunitné centrum, neurologické divadlo a náladový barometer v jednom. Fermentované potraviny pomáhajú budovať zdravý mikrobiom, ktorý ovplyvňuje imunitu, náladu, aj to, ako dlho zostanete zdraví.
Denné zaradenie fermentovaných potravín do jedálnička (ak na ne nemáte alergiu) zvyšuje mikrobiálnu diverzitu a znižuje hladiny zápalových markerov ako IL-6. Inak povedané: vaše črevo sa rozjasní ako jarné ráno po daždi.
A ak sa vám aj napriek zdravému črevu občas ohlási chrbtica, možno je čas navštíviť súkromnú ortopédiu Bratislava, kde vás nerozoberú, ale poskladajú naspäť ako komplikovanú stavebnicu s diplomom z medicíny.
Tmavozelená listová zelenina: špenát, kel, rukola – zelení hrdinovia bunkovej ochrany
Tieto rastlinné zázraky nie sú len dekoráciou na tanieri. Obsahujú látky, ktoré aktivujú cestu Nrf2 – génovú diaľnicu, ktorá spúšťa antioxidantovú odpoveď a znižuje oxidačný stres.
Ľudia, ktorí konzumujú tmavozelenú listovú zeleninu denne, majú nižšiu hladinu CRP (C-reaktívneho proteínu) – jedného z hlavných ukazovateľov zápalu v tele.
A keď si k tomu pridáte čerstvý vzduch, pohyb a životný štýl, ktorý vás nenamáha viac ako treba, urobíte pre svoju dlhovekosť viac, než keby ste sa omotali vatou.
Ak teda chcete starnúť s gráciou, cítiť sa v tele ako doma a nechať zápaly spať, nie zúriť – začnite od taniera. Pretože dobré jedlo nie je len o chuti, ale aj o tom, že život môže byť dlhší, pohodlnejší a zdravší. A možno aj bez potreby liekov – ak máte po ruke špenát, lososa a trochu kimchi.
Zdroj obrázka: EyeEm/freepik.com