Radi si doprajete aspoň počas víkendu dlhé raňajky s nejakou špecialitou? Potom tu pre vás máme štyri recepty na prípravu chutnej a zdravej špagetovej tekvice. Stačí k nej pridať zeleninu, syr, či slaninku a šťavnaté raňajky sú na svete!
Špagetová tekvica so slaninou a vajíčkami
Ingrediencie na štyri porcie:
- 1 špagetová tekvica,
- olivový olej na potretie,
- soľ a mleté čierne korenie na dochutenie,
- 115 g slaniny pokrájanej na kocky,
- 4 vajíčka,
- 50 g čedaru,
- zelená cibuľka na posypanie.
Postup
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Tekvicu prerežte napoly (ak by vám to išlo ťažko, najskôr ju zohrejte v horúcej vode alebo v mikrovlnke). Vyberte z nej semienka.
- Vnútro tekvice potrite olivovým olejom, okoreňte soľou a mletým čiernym korením. Položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa plechu dotýkala v mieste, kde ste ju rezali. Pečte 30 minút, potom ju nechajte vychladnúť.
- Pomocou vidličky vytvorte z vnútra tekvice malé špagetky.
- Posypte ju slaninou a syrom. Lyžicou urobte v oboch poloviciach tekvice dve jamky a vlejte do nich vajíčka.
- Potom tekvicu vložte späť do rúry a pečte ju ďalších 10 minút, alebo kým vajíčko nie je pripravené tak, ako ho máte radi.
- Po upečení posypte tekvicu zelenou cibuľkou a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Špagetová tekvica so štyrmi druhmi syra
Ingrediencie na štyri porcie:
- 1 špagetová tekvica,
- olivový olej na potretie,
- soľ a mleté čierne korenie na dochutenie,
- 57 g masla,
- 32 g hladkej múky,
- 420 ml mlieka,
- 100 g strúhaného parmezánu (rozdeľte si ho na dve polovice),
- 50 g nastrúhaného čedaru,
- 50 g nastrúhanej mozzarelly,
- 50 g nastrúhaného paprikového syra,
- nasekaná petržlenová vňať na posypanie.
Postup
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Tekvicu prerežte napoly (ak by vám to išlo ťažko, najskôr ju zohrejte v horúcej vode alebo v mikrovlnke). Vyberte z nej semienka.
- Vnútro tekvice potrite olivovým olejom, okoreňte soľou a mletým čiernym korením. Položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa plechu dotýkala v mieste, kde ste ju rezali. Pečte 30 minút, potom ju nechajte vychladnúť.
- Pomocou vidličky vytvorte z vnútra tekvice malé špagetky.
- Na panvici roztopte maslo, primiešajte k nemu múku a nechajte variť približne dve minúty za stáleho miešania.
- Primiešajte mlieko a zmes pomaly priveďte do varu. Miešajte tak, aby sa nevytvorili hrčky (mlieko pridávajte pomaly). Keď omáčka zhustne, pridajte všetky štyri druhy syra okrem jednej polovice parmezánu. Miešajte kým sa syry neroztopia.
- Hotovú omáčku nalejte do pripravenej tekvice, posoľte a okoreňte. Premiešajte so špagetkami, posypte parmezánom a päť minút zapekajte v rúre.
- Hotové tekvice ozdobte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Špagetová tekvica s kuracím mäsom a fazuľou
Ingrediencie na štyri porcie:
- 1 špagetová tekvica,
- olivový olej na potretie tekvice a na opraženie zeleniny,
- soľ a mleté čierne korenie na ochutenie,
- 250 g vareného kuracieho mäsa potrhaného na menšie kúsky,
- 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce,
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku,
- 1/8 čajovej lyžičky chilli,
- 1/4 čajovej lyžičky soli (do náplne tekvice),
- 3 polievkové lyžice studenej vody,
- 60 g cibule pokrájaná na kocky,
- 60 g hrubostennej papriky pokrájanej na kocky,
- 15 g čiernej fazule,
- 115 g omáčky enchilada,
- 50 g mexického syra.
Postup
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Tekvicu prerežte napoly (ak by vám to išlo ťažko, najskôr ju zohrejte v horúcej vode alebo v mikrovlnke). Vyberte z nej semienka.
- Vnútro tekvice potrite olivovým olejom, okoreňte soľou a mletým čiernym korením. Položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa plechu dotýkala v mieste, kde ste ju rezali. Pečte 30 minút, potom ju nechajte vychladnúť.
- Pomocou vidličky vytvorte z vnútra tekvice malé špagetky.
- V stredne veľkej panvici opražte na oleji pri stredne vysokej teplote cibuľu s paprikou, rascou, cesnakovým práškom, chilli a soľou. Pridajte vodu a varte kým zelenina nezmäkne a voda sa nevyparí – teda približne 3 minúty.
- Zeleninu preložte do veľkej misy. Primiešajte kuracie mäso, fazuľu (ktorá je uvarená alebo z konzervy), enchilada omáčku a syr. Premiešajte a potom zmesou naplňte tekvice.
- Na vrch môžete nasypať viac syra a tekvice zapekajte ešte aspoň 10 minút. Podávajte hneď po upečení, ešte teplé. Dobrú chuť!
Špagetová tekvica s paradajkovou omáčkou a mäsom
Ingrediencie na štyri porcie:
- 1 špagetová tekvica,
- olivový olej na potretie tekvice a na opraženie mäsa,
- soľ a mleté čierne korenie na dochutenie,
- 455 g mletého hovädzieho mäsa,
- 1 biela cibuľa pokrájaná na kocky,
- 3 strúčiky cesnaku, prelisované,
- 1 konzerva paradajok,
- 100 g nastrúhanej mozzarelly,
- čerstvá posekaná petržlenová vňať na ozdobu.
Postup
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Tekvicu prerežte napoly (ak by vám to išlo ťažko, najskôr ju zohrejte v horúcej vode alebo v mikrovlnke). Vyberte z nej semienka.
- Vnútro tekvice potrite olivovým olejom, okoreňte soľou a mletým čiernym korením. Položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa plechu dotýkala v mieste, kde ste ju rezali. Pečte 30 minút, potom ju nechajte vychladnúť.
- Pomocou vidličky vytvorte z vnútra tekvice malé špagetky.
- Na panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a povarte ju do sklovita, 5-8 minút. Primiešajte cesnak a po 30 sekundách primiešajte hovädzie mäso a soľ. Uvarte ho do hneda, približne 5-8 minút. Potom primiešajte paradajky z konzervy a zmes priveďte do varu.
- Hotovú zmes rozdeľte do tekvíc. Na vrch nasypte syr a pečte 5 minút v rúre.
- Hotové tekvice ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
Špagetová tekvica štyrikrát inak
Zdroj / Špagetová tekvica štyrikrát inak: youtube