Na svete je po viac ako 80-tich rokoch nový druh čokolády! Má zaujímavú chuť aj farbu

Mliečna, biela, horká… A odteraz aj ružová! Reč je samozrejme o čokoláde, ktorej hladiny rozbúrilo vymyslenie bielej čokolády pred osemdesiatimi rokmi. Podobnú revolúciu zažívajú cukrári práve teraz, keď švajčiarska kakaová spoločnosť Barry Callebaut vypustili do sveta štvrtú príchuť – ruby, prírodne ružovú čokoládu.

Je vyrobená zo semien kakaového bôbu Ruby, ktorý rastie v Ekvádore, v Brazílii a na Pobreží slonoviny. Má silne červenú farbu, preto nie je potrebné používať žiadne farbivá, a charakteristickú chuť pripomínajúcu bobuľové ovocie. Trochu sa vzďaľuje od typickej horkosti kakaa a práve vďaka svojej sladkastej chuti má potenciál zmeniť svet cukrárov. Novinka sa už teraz stáva hitom sociálnych sietí a my sa nevieme dočkať, kedy ju prvýkrát ochutnáme!

Rubínová čokoláda

Zdroj / Rubínová čokoláda: mymodernmet

Zuzana Klučárová

ZDIEĽAJ NA: