Recept na pravé tiramisu, ktorému odolá len málokto!

V horúcich letných dňoch veľmi iste dobre padne osviežiť sa chladeným, no lahodným krémovým dezertom zároveň. Jedným z týchto neodolateľných dezertov je aj tiramisu, ktorého príprava si nevyžaduje žiadne pečenie. Je bohaté a nadýchané, rozplývajúce sa v ústach, doslova. Určite väčšina z vás ho zbožňuje. Naučte sa tento jednoduchý recept na tiramisu, ktorému odolá len málokto!

Ingrediencie na 6 porcií:

Mascarpone krém

  • 3 vajcia,
  • 3+2 polievkové lyžice (45 g + 30 g) cukru,
  • 1 lyžička vanilkový extrakt,
  • 250 g mascarpone,
  • štipka soli.

Na namáčanie

  • 1 šálka (240 ml) espresso izbovej teploty,
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) amaretto likér.

Na ozdobu

  • 20 ks detských dlhých piškót,
  • kakaový prášok.

Návod ako postupovať

  1. Oddelíme žĺtky od bielkov a zmiešame ich s troma lyžicami vody, ktoré šľaháme na vodnom kúpeli do zhustnutia. Keď je masa svetložltá a má teplotu asi 70 stupňov, pridáme vanilkový extrakt a necháme vychladnúť.
  2. Pridáme mascarpone a dobre premiešame.
  3. Vyšľaháme bielky so zostávajúcim cukrom a soľou do peny, jemne vmiešame do mascarpone zmesi.
  4. Ochladené espresso spojíme s likérom, a v tejto zmesi namočíme piškóty.
  5. Na plech približne 20 x 20 cm pokladáme vrstvu piškót, natrieme krémom a postup zopakujeme. Dáme zachladiť na 4-6 hodín. Pred podávaním posypeme kakaovým práškom a podávame.

Recept na tiramisu

Zdroj / Recept na tiramisu, ktorému odolá len málokto!: youtube

ZDIEĽAJ NA: