 - recept){kind=link}
Pre mnohých ľudí je cheesecake najobľúbenejšou maškrtou. Ak k nemu pridáte trochu čokolády v podobe bodiek, pripravíte nie len chutnú maškrtu pre mlsné jazýčky. ale aj oku lahodiaci, pôsobivý dezert, ktorý odmietne málokto!
Ingrediencie na korpus:
- 1 šálka rozdrvených keksov (BEBE, Marína, venčeky a pod.),
- 1/4 šálky kakaa,
- 2 PL cukru,
- 1/4 šálky rozpusteného masla.
Ingrediencie na plnku:
- 500 g mäkkého smotanového syra – cream cheese (môžete ho nahradiť napr. jemným tvarohom alebo mascarpone),
- 1/2 šálky cukru,
- 2 vajíčka,
- 30 ml rozpustenej tmavej čokolády
- 1 ČL vanilkového cukru,
- 2/3 šálky kyslej smotany.
Postup na bodkovaný cheesecake
- Rúru si predhrejeme na 150 °C.
- Formu (túto bola použitá 17 x 17 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- V menšej miske zmiešame rozdrvené keksy, cukor, kakao a rozpustené maslo a zmesou vystelieme našu formu.
- Cream cheese si v druhej mise vymiešame do hladka. Postupne pridávame cukor, vajíčka a za stáleho miešania ďalej pridávame vanilku a kyslú smotanu. Z tejto na hladko vymiešanej hmoty si na bok oddelíme 1/2 šálky.
- Plnku vylejeme do formy a rovnomerne ju vyhladíme.
- Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a zmiešame ju s 1/2 šálkou oddelenej plnky.
- Vzniknutá zmes bude putovať do zdobiaceho cukrárskeho vrecka s okruhlou špičkou.
- Sáčok s plnkou jemne zatlačte do plnky vo forme, čím v plnke vytvoríte guličky.
- Bodkovaný cheesecake pečieme po dobu 1 hodiny. Po hodine rúru vypneme, a zákusok necháme v rúre ešte ďalšiu hodinu. Po vybratí bude cheesecake smerovať do chladničky a to na dobu najmenej 24 hodín. Snáď to vydržíte:]
- Krájame nožom namočeným v horúcej vode a môžme podávať.
Zdroj / Bodkovaný cheesecake: bakersdaughter