Pizzu má rád snáď každý a každý originálne upravený recept sa počíta. Tentoraz vám prinášame recept na pizza hviezdu, v ktorej dominuje chuť údeného lososa. Možno sa môže zdať, že je to trochu divoká a zvláštna kombinácia, ale ak tento recept vyskúšate, presvedčíte sa o opaku. Navyše vďaka foto-návodu nižšie to pôjde samo (ak však nie ste milovníkmi rýb a radšej si pochutnáte na tradičné pizzi, môžete ho vymeniť za napr. šunku, syr a pod….)
Ingrediencie
Na cesto:
- 225 g hladkej múky,
- 2 lyžice droždia,
- 1 lyžička soli,
- 1 lyžica olivového oleja,
- 1 dl vody.
Na plnku:
- 120 g údeného lososa,
- 1 mozzarellu,
- 1 cibuľa,
- 1 vaječný žĺtok,
- 3 lyžičky kapary,
- 3 väčšie zemiaky,
- soľ + korenie.
Návod ako postupovať
1. Začneme prípravou cesta. Vo veľkej mise zmiešame vyššie uvedené ingrediencie, cesto miešame približne 3 minúty a potom ho necháme na 30 minút odpočinúť.
2. Počas toho, čo nám cesto odpočíva sa pustíme do prípravy náplne. Olúpeme si zemiaky a nakrájame na tenké kolieska. Krátko ich povaríme.
3. Podobne si nakrájame aj mozzarellu a cibuľu.
4. Tak sa vrátime k cestu, ktoré vyvaľkáme do kruhovitého tvaru a narežeme presne podľa obrázku.
5. Akonáhle máme hotovo, začneme s plnením, postupne na cesto kladieme plátky cibule, zemiakov, lososa a mozzarelly (viď obrázok), na záver položíme kapary. Nezabudnime náplň posoliť a okoreniť.
6. Potom z cesta začneme tvoriť cípy hviezdy.
7. Na záver potrieme vyšľahaným žĺtkom.
8. Takto pripravenú pizza hviezdu pečieme v predhriatej rúre na 210ºC po dobu 15 minút.
Pizza hviezda s udeným lososom
Zdroj / Pizza hviezda s udeným lososom: odelices