Recept na nepečenú tortu s tromi druhmi čokoládovej peny. Neodolateľný dezert pre každého čokoholika!

Tri druhy čokolády sa premenia na čokoládovú penu ľahkú ak pierko. Prepojte ich s chrumkavým Oreo korpusom a bohatou vrstvou voňavého kakaa a máte na svete tento nepečený zázrak. Mňam!

Ingrediencie na sušienkový korpus:

  • 200 g sušienok Oreo,
  • 60 g roztopeného masla.

Ingrediencie na penu z horkej čokolády:

  • 150 g horkej čokolády,
  • 120 g šľahačkovej smotany,
  • 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej),
  • 1 čajová lyžička želatínového prášku,
  • 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody.

Ingrediencie na penu z mliečnej čokolády:

  • 150 g mliečnej čokolády,
  • 120 g šľahačkovej smotany,
  • 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej),
  • 1 čajová lyžička želatínového prášku,
  • 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody.

Ingrediencie na penu z bielej čokolády:

  • 150 g bielej čokolády,
  • 120 g šľahačkovej smotany,
  • 160 g 35% šľahačkovej smotany (vychladenej),
  • 1 čajová lyžička želatínového prášku,
  • 1 polievková a 1 čajová lyžička (teda 20 ml) studenej vody.

Na dekorovanie:

  • kakao,
  • jahody alebo iné drobné ovocie.

Postup

  1. Začnite prípravou korpusu. Sušienky zomeľte a primiešajte k nim roztopené maslo. Hotovú zmes natlačte na dno okrúhlej formy s priemerom dvadsať centimetrov. Môžete si pomôcť zadnou stranou lyžice. Hotový korpus vložte do chladničky kým pripravíte prvú penu.
  2. Začnite pripravovať penu z horkej čokolády. Najskôr roztopte horkú čokoládu so šľahačkovou smotanou (120 g). Misku s čokoládou a smotanou položte na hrniec s vriacou vodou a pri nízkej teplote ich roztopte. Medzitým vymiešajte želatínu v studenej vode a nechajte ju 5 – 10 minút napučať. Potom ju zohrejte kým sa úplne nespojí s vodou a vlejte do čokoládovej zmesi. Čokoládu so želatínou nechajte pri izbovej teplote vychladnúť.
  3. Zo zvyšnej šľahačkovej smotany (160 g) vymiešajte šľahačku. Pridajte k nej vychladenú čokoládu so želatínou.
  4. Čokoládovú penu potom nalejte na korpus a vložte na 15 – 20 minút do chladničky.
  5. Medzitým pripravte penu z mliečnej čokolády rovnako ako ste pripravili penu z horkej čokolády. Rovnako postupujte aj s bielou čokoládou.
  6. Keď budete mať hotové všetky tri vrstvy, tortu vložte do chladničky na 4 hodiny, no ideálne na celú noc.
  7. Po vybratí z chladničky prejdite nožom po okraji tortovej formy, aby ste od neho oddelili čokoládovú penu.
  8. Pred podávaním tortu poprášte kakaom a ozdobte čerstvým ovocím. Dobrú chuť!

Nepečená torta s tromi druhmi čokoládovej peny

Zdroj / Nepečená torta s tromi druhmi čokoládovej peny: youtube

Zuzana Klučárová

ZDIEĽAJ NA: