Recept na vynikajúci domáci mätový sirup, to pravé letné osvieženie!

Osviežujúca chuť mäty zlepšuje náladu, má v sebe závan čistoty a pomáha nám dokonca aj s trávením. Obsahuje látky, ktoré zabojujú s bolesťou hlavy a v lete príjemne schladí. Doprajte si ju napríklad v podobe sladučkého sirupu, ktorý z obyčajnej vody urobí lahodný nektár. Ponúkame vám hneď dva recepty, ako na to.

Varený mätový sirup

Ingrediencie:

  • 30 – 50 vetvičiek mäty s mnohými lístkami,
  • 1 kg kryštálového cukru (podľa chuti),
  • 20 g kyseliny citrónovej alebo šťava z dvoch citrónov,
  • 2 litre vody.

Návod ako postupovať

  1. Vodu najskôr prevarte. Keď vychladne, pridajte do nej lístky mäty, ktoré ste predtým opláchli v sitku.
  2. Do vychladenej vody vložte mätu a šťavu z jedného citróna alebo kyselinu citrónovú. Ak používate citróny a nie kyselinu, tak druhý citrón pokrájajte na kolieska a vložte do vody.
  3. Zmes trochu rozmixujte ponorným mixérom. Potom ju nechajte lúhovať 24 hodín v chladničke.
  4. Na druhý deň mätovú zmes uveďte do varu a varte 5 minút.
  5. Potom ju preceďte cez látkovú plienku alebo inú husto tkanú látku.
  6. Do sirupu pridajte ešte cukor, mierne zohrievajte a miešajte. Sirup už nevarte, zohrievajte ho iba do takej miery, aby sa cukor roztopil. Cukru môžete použiť aj menej ako jeden kilogram, závisí to od toho, ako veľmi sladký sirup chcete.
  7. Hotový sirup vlejte do uzatvárateľných fliaš a skladujte na chladnom a tmavom mieste, najviac tri mesiace.

Jednoduchý sirup z mäty

Ingrediencie:

  • 1 hrnček nasekaných mätových lístkov,
  • 1 hrnček kryštálového cukru,
  • 1 hrnček vody.

Postup

  1. Ako v každom „hrnčekovom“ recepte, aj v tomto prípade ide o pomer surovín a nie o ich presnú hmotnosť. Môžete si vyrobiť malú dávku sirupu v 200 ml pohári, alebo použiť litrový hrnček – je to iba na vás. Zachovajte však pomer 1:1:1.
  2. Vodu s cukrom priveďte do varu.
  3. Pridajte nasekané lístky a pri miernom plameni ich povarte 15 minút.
  4. Vyberte zo sirupu listy.
  5. Hotový sirup skladujte v uzatvárateľnej fľaši (maximálne mesiac).

Bonusový recept na ľadový mätový čaj

Pripravte si dva litre ľubovoľného, no najlepšie bylinkového, čaju. Nechajte ho vychladnúť a vložte ho do chladničky. Po vychladnutí doň vmiešajte pol hrnčeka jednoduchého mätového sirupu a pridajte kocky ľadu. Skvelé osvieženie na horúce letné dni!

Zdroj / Dva recepty na mätový sirup: theprairiehomestead | rodinka

 

ZDIEĽAJ NA: