 je múčnik, ktorý má korene v Maďarsku. Sú to sladké rezy, ktorých základ tvoria linecké pláty plnené džemom. Recept, koláč, diy){kind=link}
Jókai szelet (Jókaiho rezy) je múčnik, ktorý má korene v Maďarsku a bol pomenovaný podľa známeho maďarského spisovateľa, autora desiatok románov, Móra Jókaiho. Sú to sladké rezy, ktorých základ tvoria linecké pláty plnené džemom a zvrchu zaliate polevou z cukru, žĺtok, mletých orechov a hrozienok. Tento koláčik je upečený veľmi rýchlo a vyzerá ako od profesionála, pritom na ňom nie je vôbec nič zložité. Jokaiho rezy sú dobrou alternatívou na pohostenie nečakanej návštevy alebo ako chutný dezert k nedeľnému obedu.
Ingrediencie na Jókaiho rezy
Na cesto
- 300 g hladkej múky,
- 200 g masla (izbovej teploty),
- 100 g práškového cukru,
- 1 ČL vanilkového extraktu (alebo 1 balíček vanilkového cukru),
- 1 vajce,
- džem, lekvár (môžete použiť akékoľvek kyslejšie džemy, podľa vlastnej chuti).
Poleva:
- 2 žĺtky,
- 60 g práškového cukru,
- 1 balenie vanilkového cukru,
- voliteľné: 1 lyžička citrónovej kôry.
Na ozdobenie:
- 100 g posekaných mandlí alebo vlašských orechov,
- 100 g sušených hrozienok alebo brusníc.
Postup:
- Cesto pripravené z prvých piatich ingrediencií si rozdelíme na tri rovnaké časti. Rozvaľkáme ho a upečieme pri 180°C dozlata.
- Hotové, ešte teplé pláty cesta potrieme džemom a začneme s vrstvením ostatných plátov cesta.
- Hotový koláč polejeme polevou, ozdobíme zmesou orechov a sušených hrozienok a opäť vložíme do rúry, na pár minút, kým nám plnka nestuhne.
Zdroj / Jókaiho rezy: sutemenyrecept